教工食堂营养卫生保证是每位教职工正常生活与工作的根本，为了保证校园内所有食堂营养卫生达到教育主管部门要求，合肥学院食堂目前监管措施执行的是“三级联动机制”，即：公管处设立专门的职能部门进行管理，团委、学生处作为协调部门参与监管，辖区内食品药品管理局作为主管单位进行定期检查。教工食堂需要引入教师作为主体加强监管，在此情形下，合肥学院教工伙食管理委员会应运而生。
5月3日，由工会牵头召集了学院一期、二期8名教职工代表，在行政楼7楼会议室召开了“教工伙食管理委员会”成立大会，会议由工会主席崔国庆主持，通过选举产生了委员会主任。会议伊始，公管处王明会首先向大家介绍了目前关于食堂管理的若干举措；然后，各位代表积极发言，提出了今后工作的努力方向与工作方法；最后，工会主席崔国庆提出了几点要求，包括：要求大家迅速进入角色、加大宣传力度、制定监管条例与办法、等等。会场气氛热烈，会议取得圆满成功。