2024年6月11日上午，《餐饮管理》课程过程考核——餐饮企业创业计划汇报活动在2-102教室顺利开展。本次考核通过餐饮企业创业模拟，培养学生的创新与创业思维、规划与组织能力、团队合作与沟通能力及实践与应用能力。

    同学们通过PPT汇报展示了他们精心策划的餐饮企业创业方案。这些方案不仅充满了创意和亮点，还体现了他们对酒店管理和餐饮管理的深刻理解。他们从不同角度出发，考虑了顾客需求、菜品搭配、成本控制等多个方面，展现出了较高的专业素养和实践能力。

    为践行课程校企合作共建、校内外双线考核的模式，课程还邀请了合肥三分地食府餐饮管理有限公司的董事长和总经理参与考核和点评。他们对同学们的餐饮企业创业计划书给予了高度评价，并提出了宝贵的意见和建议。同学们认真聆听，积极吸取，对于如何更好地将理论知识应用于实践中有了更深刻的认识。

    本次课程考核设计让同学们收获了宝贵的经验，他们通过团队合作，共同完成了餐饮企业创业策划书的编写和汇报，锻炼了沟通能力和团队协作精神。同时，他们也学会了如何将所学知识应用于实际场景，提升自身的专业素养和综合能力。未来，本课程将继续深化教学改革，加强校企合作，为学生提供更多的实践机会和平台。

（撰稿：谈成文  初审：袁梦如  复审：高飞  终审：郑嬗婷）