本学位点于2024年获批，依托省级一流专业（食品科学与工程）建设点、省级“专业综合改革”试点专业、省级校企合作实践教育基地、省级“卓越工程师培训计划”专业、省级“双基”教学组织、省级“食药同源”创新团队、合肥小浆果加工综合试验站、校级重点建设学科，系安徽省农产品加工体系果蔬加工岗位依托单位、合肥市食品行业协会理事单位。目前设有食品营养与资源利用、农产品与食品质量安全两个特色方向。拥有一支由40名专任教师组成的优秀导师团队，其中教授10人，副教授9人，省创新领军人才、省杰青等高层次人才5人。大多数导师具有国外访学或进修的经历。
近5年承担纵、横向项目100余项，其中国家级项目6项、省部级以上60余项，科研经费累计近2000万元，发表高水平学术论文150余篇，授权国家专利120余项，获得国家教学成果一等奖1项、国家科技进步二等奖2项，其他省部级以上科技成果奖5项、教学成果奖6项。专业实验室面积2800多平米，实验设备资产近3000万元，设有校分析检测中心等多个公共平台、20多个专业实验室，拥有20多家实训基地。
本硕士点的前身是1984年设立的本科食品卫生与检验专业，结合40年中德合作育人经验，秉承“地方性、应用型、国际化”办学定位，围绕专业、就业、产业“三业一体”育人理念，利用中德生物质能源中心、合肥小浆果加工综合试验站等10余个省厅级科研平台，面向安徽省十大新兴产业“绿色食品”发展需求，形成了小浆果加工与资源综合利用、农产品质量检测方面的特色优势。同时借助与相关食品领军企业安徽老乡鸡、安徽柏兆记、安徽白帝新希望、可口可乐、洽洽等长期合作资源，联合科研院所上海农科院、安徽省农科院、安徽省质检院等，打造区域内食品产业高层次应用型人才的重要培养基地，培养能适应新时代国家战略和食品行业高质量发展的“科技型+研究型+管理型”人才。